消保處提醒，民眾購買不銹鋼食品用器時，最好選購鋼材規格標示明確、資訊完整的產品較有保障。

消保處抽樣採購廿九件不銹鋼碗、餐盤、煮鍋及水壺，也檢測廿件國中小及幼兒園不銹鋼食具。其中，十九件市售商品標示不全，兩件標示不實，三○一鋼材卻標為三○四不銹鋼，三○一的鎳、鉻占比較低，防銹力可能受到影響。

此外，有七件市售不銹鋼食器產品及九件學校食器用品鋼材與現行CNS8499國家標準規格不符；消保官王德明解釋，二○○系列錳含量約五至十％，四○○及三○○系列在一至二％以下，但這十六件不符標準產品，多是含錳量偏高，幾乎都逾十％，其中兩件的錳含量高達十四％以上。經濟部已要求限期改善，否則依商標法處二萬元以上、二十萬元以下罰鍰。

校方即刻停用 追究廠商責任

學校部分的九件包括新竹縣精華國中的不銹鋼隔熱便當盒及隔熱碗（均中國製）、新竹縣信勢國小賓士隔熱便當盒（中國製）、彰化縣石牌國小不銹鋼餐盒（中國製）、彰化縣國聖國小14專利便當盒（台灣製）、彰化縣成功高中（含國中部）不銹鋼餐具組（中國製）、高雄市楠梓國小不銹鋼碗（中國製）、高雄市佛公國小不銹鋼碗SUS304（台灣製）、金門縣中正國小不銹鋼碗（台灣製）。校方聞訊均表訝異，將立即停用，換成檢驗合格的餐盒，並追究廠商責任。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山指出，民眾擔心長期過量攝取錳，可能造成神經退化等健康風險。不過，更要擔心的是，不銹鋼品質太差、防銹耐蝕力不夠，因為錳畢竟還是人體必需元素，若不銹鋼鍋耐蝕抗銹力不足，烹調過程可能有其他過度金屬釋出，對人體危害恐更大。

挑選304、316 有銹蝕刮痕快換

他建議，不銹鋼食器還是應該挑選三○四、三一六系列，且新買的不銹鋼容器要先以清潔劑清洗，還要裝水煮過，才不會把製造過程留下的機油吃下肚；一旦有銹蝕、刮痕、變色，則建議更換。消保官則建議，儘量不要裝檸檬、糖醋醬料等酸性及鹽漬食物，也不要用鋼刷刷鍋。

食藥署表示，五月已發布不銹鋼食品容器標示指引，建議廠商標示鋼材的種類、規格。若標示不實，可依商品標示法處兩萬到兩百萬元罰鍰。至於沒有標示者，雖然沒有罰則，但消費者可以選擇不買。

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